秋・冬の食事はこれで決まり‼︎
皆様こんにちは。受付、久しぶりのブログ登場です。
鎌ケ谷駅から徒歩5分のところにあります鎌ケ谷道野辺整骨院・鍼灸院です。
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朝・晩寒くなり、日中もだいぶ過ごしやすくなりました。
前回は「夏バテ」の食事の話をさせて頂きました。
※もし宜しければそちらもお読み頂けると嬉しいです。
暑くて食欲も食事の支度のやる気も低下していたのがウソのように、涼しくなった途端「美味しいものが食べたい」「あれ作ろうかな？これ作ろうかな？」とやる気も食欲も戻って来ました！
それと同じくして身の回りで体調を崩す人が増えて来ました。あの異常な暑さを頑張って乗り越えた身体が急に寒くなってついて行けなくなってるんでしょうかね・・・。
免疫力をUPして元気でいる為には「しっかり食べる」「ぐっすり寝る」「適度な運動」が大切になって来ます。
免疫力UPには身体を冷やさず温めるのも大事です。
では食べて元気になろう‼︎本日のテーマは「魚」
暑い時は焼き魚や煮魚といった、ほじって食べるものが面倒だったのですがサンマや生鮭などが美味しい季節です。・・・サンマは昨年より大きい気がします。（去年スリムだったものね）鮭は不漁とのことで生筋子もお値段が高いです…でも旬の物食べたい！と、言う事で今回は魚の話。
私は魚が好きです。肉も好きです。
以前、スポーツを頑張っているお子さんのお母さんから「太らないようにカルシウムやタンパク質が摂れて運動に良い食事ってどういうのがありますか？」
と聞かれたことがあります。ですが、お話しようとしたら「あっ、うちの子魚は一切食べないんで」と言われてことがあります・・・。
正直「んっ？」と思いました。
もちろんアレルギーや何かがある場合は別ですが子供にとって骨を取りながら食べるのは面倒くさい。
ガッツリ食べられて味のバリエーション的にも肉の方が好まれるとは思います。
それと・・・調理する側としても肉の方が楽ですもんね。
しかし、海に囲まれた日本で肉より魚を食べてきた文化的なものもあるうえに健康面においても魚は良いと思います。
カルシウムやDHA・EPAなど身体に良い！というのはよく言われますが、低脂質でタンパク質が豊富なので太らないで身体作りするのにも良いです。
「タンパク質なら肉食べてるし」と思うのですが・・・魚のタンパク質の方が肉のタンパク質より消化されやすいです。
消化吸収が弱くなって来ている高齢者の方や即栄養！みたいな育ち盛りにも良さそうですね。
「サンマやサバも結構、脂あるよね」とも思いますよね。
以前に聞いたお話ですが、豚や牛などの動物は人間より体温が高いことから身体の中で脂が固まらないけれど、動物より体温の低い人間の身体の中では固まりやすい。
それと反対に冷たい水の中にいる魚は低水温でも脂が固まらないように出来ていて魚より体温の高い人間の身体では固まらないと。
確かにそうかも知れない！
ちなみに、「アブラ」と言う漢字には「油」「脂」の2種類ありますが、
常温で固まるアブラを 「脂」
常温で固まらないアブラを 「油」
と書くそうです。
そしてひと頃スーパーでよく流れていた「魚・魚・魚〜魚を食べると〜♪」と言う歌に出てくる「頭・頭・頭〜頭が良くなる〜♪」と言うのがDHA・EPAの働きで、脳の発達・認知症・アルツハイマーの予防、血液サラサラなどの効果が期待できるそうです。
このDHA・EPAは酸化しやすい油なので生食の方が効率よく摂れるそうですが、次の日試合があるとか大事な何かがある時は何があるかわからないから、生食は控えたほうがいいんじゃないかな〜と個人的には思います。
こういう魚を食べるメリットを聞くと「魚食べなきゃ」と思いますが、肉に比べて可食部分の少なさ・調理のバリエーションに少なさ・何より子供に不人気！などの壁のあるお宅があるかも知れません。
ですが肉より早く火が通るし、生で食べられるから切るだけで時短！
骨取りしてくれてる魚もあるし、骨の無い切り身を使って肉の代わりに揚げ物や炒め物もお勧めです。
時々スーパーでビンチョウマグロの大きな柵がお刺身コーナーでお安く売られていることがあります。
我が家はこれで唐揚げや竜田揚げを作ります。
揚げ時間もかなり短縮出来ますし、子供達にも好評でなんなら「鶏の唐揚げより魚の唐揚げの方が好きかな〜」なんて言われました。笑
年々、日本の魚の消費量は減っているそうです。
「タンパク質をしっかり摂りましょう！」と言われる今、肉・大豆製品ばかりではなく、魚も週に何回か食卓にあげてみるのはどうでしょう？最近では運送技術が素晴らしいから、昔では産地でしか食べられなかった魚や産地でしか生で食べられなかった魚が遠く離れた所でも食べられるようになったので更に新しい味に出会うことが出来て楽しいですよ！
今日のブログはここまで。
鎌ケ谷道野辺整骨院・鍼灸院では「健康」のため、食事と運動のサポートをしています。
お悩みがある場合はぜひご相談下さい。受付でした。
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